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使用牛肉的习惯最早来源于欧洲中世纪,彼时猪肉及羊肉死平民百姓的使用肉品，牛肉则是王公贵族们的高级肉品。以下是小编整理的西餐牛排礼仪，希望可以提供给大家进行参考和借鉴。
西餐牛排礼仪
TENDERLOIN(嫩牛柳)：又叫菲力，是牛脊背上最嫩的肉，煎成3成熟，5成熟和7成熟都可!
RIB-EYE(肋眼牛排)：瘦肉和肥肉兼而有之，由于含一些肥膘，味道比较香，最好煎至3分熟。
SIRLOIN(西冷牛排)：含一定肥油，外延带一圈白色肉筋，口感韧度强，适合年轻人和牙口好的人，建议不要煎的过熟。
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