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薏米特别的营养，被称之为世界禾本科植物之王”。那么，薏米为什么要炒熟呢?炒熟后有什么功效和作用呢?以下是小编为你整理的熟薏米的功效与作用，希望对你有帮助。
熟薏米的功效与作用
中医认为，薏米性味甘淡微寒，有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药，但同时也是我们常吃的食物。
以水煮软或炒熟薏米后，比较有利于肠胃的吸收，身体常觉疲倦没力气的人，可以多吃。薏仁中含有丰富的蛋白质分解酵素，能使皮肤角质软化，对皮肤赘疣，粗糙不光滑者，长期服用也有疗效。
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