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糙米的家常烹饪菜肴该怎么做
糙米口感较粗，质地紧密，富含维他命、矿物质与膳食纤维，常吃更有利于健康。下面是小编分享的糙米的家常烹饪方法，一起来看看吧。
烹饪糙米的食材准备
糙米的烹饪方法
步骤
1.首先将绿豆泡水两个小时。
2.高压锅中倒入绿豆，洗净的糙米、大米。
3.加入小半锅清水。
4.按下煮粥模式，煮好后,即可盛出享用。
糙米的营养价值
大米中60%—70%的维生素、矿物质和大量必需氨基酸都聚积在外层组织中，而我们平时吃的精致白米虽然洁白细腻，营养价值已经在加工过程中有所损失，再加上做饭时反复淘洗，外层的维生素和矿物质进一步流失，剩下的就主要是碳水化合物和部分蛋白质，它的营养价值比糙米要低多了。研究表明，糙米中钙的含量是白米的1.7倍，含铁量是2.75倍，烟碱素是3.2倍，维他命B1高达12倍。糙米中的维生素E是白米的10倍,纤维素高达14倍。与全麦相比，糙米的蛋白质含量虽然不多，但是蛋白质质量较好，主要是米精蛋白，氨基酸的组成比较完全，人体容易消化吸收，但赖氨酸含量较少，含有较多的脂肪和碳水化合物，短时间内可以为人体提供大量的热量。
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