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芹菜，属伞形科植物，具有有平肝清热、祛风利湿、凉血止血、降低血压、健脑镇静等功效。常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用。那你知道如何选购芹菜吗?下面就由小编告诉你如何选购芹菜吧!
一、选购芹菜的方法
1、看外表
选购芹菜时，梗不宜太长，20厘米～30厘米为宜，短而粗壮的为佳，菜叶要翠绿、不枯黄。
2、看菜叶
新鲜的芹菜叶是平直的，而存放时间较长的芹菜，叶子尖端会翘起，叶子软，甚至会发黄、起锈斑。另外，叶色浓绿的芹菜不宜买，因为粗纤维多，口感老。
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