餐厅的清洁工作

admin 2016-12-30 0 次浏览


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餐厅清洁作业流程

一个餐厅成不成功跟它的卫生标准有很大关系,那么餐厅应如何搞好卫生工作呢?以下是小编为您整理的餐厅清洁作业流程,希望对您有帮助。

餐厅清洁作业流程如下

一、岗位目标

1. 为朋友营造一个干净、整洁的用餐环境。

2. 为营运做好充足的准备。

3. 为餐厅正常运转做好保养、保全工作。

二、职责范围(工作要项)

1. 掌握正确的清洁方法、清洁工具。

2. 开铺时的清洁、整理及各项准备工作。

3. 打烊时的清洁、整理工作。

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